这5道菜值得收藏,家人常常点名吃,花钱不多又美味,外卖靠边站

导语:这5道菜值得收藏,家人常常点名吃,花钱不多又美味,外卖靠边站

外卖为很多人提供了方便,手机轻松操作一下,等待片刻饭菜就送来了,一点不费事。不过长期吃外卖并不好,一来花钱,二来对身体无益,偶尔偷个懒不为过,切不可天天吃外卖,还是抽出时间自己做吧。这5道菜值得收藏,家人常常点名吃,花钱不多又美味,外卖靠边站!这几道菜是最好吃的下饭菜,做法简单,学会了不用再点外卖,快来看看吧。

第一道——口蘑炒鸡腿肉

用厨房剪刀将鸡腿肉剔下来,方法很简单,先在细的那一头剪一圈,再将剪刀伸进圈里,贴着骨头竖着剪一刀,这样就可以骨肉分离了,然后再用剪刀把肉剪下来,成为了一块完整的鸡肉。

鸡腿肉清洗干净,切成小块,鸡皮去不去都行,切好后加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀,腌制十五分钟。

热锅凉油倒入鸡肉翻炒,炒变色后放入蒜片姜片,炒出香味,再倒入口蘑翻炒,炒均匀后加少许水,盖上盖子焖五分钟。

最后倒入青椒红椒翻炒断生,加少许盐、生抽、鸡精调味,口蘑炒鸡腿肉就做好了。这道菜十分下饭,建议多做。

第二道——青椒炒肉丝

猪里脊冲洗干净,先切薄片再切细丝,加水抓一抓去掉血水。加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀,再加少许油混合,腌制十分钟待用。

青椒洗净切丝,小半个红椒洗净切丝,蒜切末、姜切丝待用。

热锅凉油倒入肉丝,滑炒到变色散开,盛出待用。

留底油放入姜蒜,激发出香味后倒入青椒,炒到断生。倒入肉丝,加少许盐、生抽快速翻炒,翻炒均匀即可出锅。

这道菜简单易做,花钱不多,还十分下饭,家人尝尝点名吃,一个星期做三次都不多。

第三道——香菜拌牛肉

牛肉表面冲洗干净,切成薄片,加水泡五分钟,让血水渗出来。

然后换水清洗一遍,挤掉水分,加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀,再加淀粉抓拌,腌制十五分钟。

香菜洗净切段、大蒜拍碎切末、小米椒洗净切圈。

蒜末、小米椒圈、辣椒面、白芝麻放在一起,锅内加油烧热,冒烟时倒进碗内,搅拌几下激发出香味。

锅内留底油倒入牛肉滑炒,翻炒变色后盛出。怕炒不好的话,也可以焯个水,变色时马上捞出,和炒出来的口感略有不同,但也很好吃,易操作。

小碗内加盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀,料汁倒进牛肉中,再放入香菜段,混合均匀就做好了。

第四道——黄瓜木耳炒鸡蛋

木耳提前泡发,洗净后开水入锅焯水,煮两分钟捞出待用。

黄瓜洗净,切成薄片。鸡蛋打进碗里,加一点点盐搅散待用。少许蒜切末,葱切段待用。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒至大块盛出。留底油放入蒜末、葱段爆锅。

倒入黄瓜片、黑木耳翻炒,炒半分钟后放入少许清水,倒入鸡蛋。

加少许盐、鸡精快速翻炒均匀,黄瓜木耳炒鸡蛋就可以出锅了,清淡鲜香美味,老少皆宜。

第五道——葱烧豆腐

老豆腐冲洗一下,切成小块或者厚片。大葱洗净斜着切段待用。

锅内油,烧到五成热时放入豆腐块,煎成两面金黄盛出,想要速度快些,可以多放一些油。

留底油放入葱段,炒出香味后倒入豆腐块,炒几下放入盐、生抽、老抽,翻炒均匀加水。

盖好盖子焖一会儿,让豆腐入味,水变少后加少许淀粉水,大火翻炒勾芡,这样就做好了。

以上五道菜用到的食材都很简单,花钱不多,都是最好吃的下饭菜,你学会了吗?快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。


相关文章