刀豆5種最好吃的做法,簡單美味又下飯,看看你喜歡吃哪種?

說到刀豆,相信不少的朋友都吃過,刀豆口感雖然吃起來不是嫩嫩的那種,但是說實話的它的口感也是非常不錯的,喜歡這種口味的人會越吃越喜歡,刀豆味甘,性平,無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效,可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。此外,虛寒呃逆及胃寒嘔吐,宜與生薑同食;腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用,效果顯著。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享刀豆幾種好吃的做法,喜歡吃刀豆的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!

做法1:豉椒刀豆

準備食材如下:刀豆300克,食鹽1茶匙,蒜6瓣,幹辣椒3個,豆瓣醬2湯匙,豆豉2湯匙,酸甜辣椒醬2湯匙,糖1茶匙

具體做法如下:刀豆斜切成寸長的大塊,幹辣椒和蒜切碎,豆豉洗淨、泡軟,將刀豆放入一隻乾淨的大碗,加入蒜末、辣椒碎和豆豉,加入糖和鹽,加入豆瓣醬和辣椒醬,攪拌均勻,蒙上保鮮膜,放入冰箱,醃製一星期即可食用。

做法2:五花肉炒刀豆

準備食材如下:刀豆300克,五花肉150克,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙

具體做法如下:將刀豆去老絲,然後切斜刀備用!五花肉切成薄片,然後起鍋,將五花肉放入鍋中,煸炒出油,等五花肉變的幹香之後,盛出多餘的油脂,然後倒入切好的刀豆,翻炒均勻,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,然後翻炒均勻,淋入半碗清水,再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,5分鐘後揭蓋,大火翻炒2分鐘即可出鍋!

做法3:辣炒刀豆

準備食材如下:刀豆300克,大蒜5瓣,小米椒5個,食鹽1茶匙,雞精1茶匙

具體做法如下:先將小米椒切碎,大蒜拍扁剁碎,再將刀豆去老絲,切成小斜刀段,接著起鍋加油燒熱,然後下小米椒碎和蒜末,小火炒香,炒香後下刀豆,加入1茶匙食鹽,加入1茶匙雞精,淋入少許清水,大火煸炒至刀豆斷生即可出鍋!

做法4:刀豆炒臘腸

準備食材如下:刀豆300克,臘腸100克,食鹽1茶匙,白糖1茶匙,植物油1湯匙

具體做法如下:刀豆去蒂去筋,切成斜段,臘腸洗淨斜著切片,鍋內加一點點油燒熱,倒入臘腸翻炒至變色後盛出,油留在鍋內,油鍋重新燒熱後,倒入刀豆不斷翻炒,炒至刀豆表面起泡,邊角微焦,加入鹽翻炒均勻,繼續倒入臘腸並加白糖一起炒勻即可 !

做法5:刀豆炒肉片

準備食材如下:刀豆1把,豬裡脊肉1塊,竹筍1個,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,姜1塊,蒜5瓣,料酒1湯匙,朝天椒5個,澱粉1湯匙,油1湯匙,胡椒粉1茶匙

具體做法如下:裡脊肉切片加入適量的鹽、生粉、料酒和醬油等調味, 攪拌均勻後醃製十分鐘,筍片冷水下鍋焯一下,再將整個刀豆放入加入少量的鹽和油的開水中煮上兩分鐘,燒熱鍋,放入適量的油,下紅辣椒、蒜瓣翻炒,爆香調味料後下入醃好的肉片一起翻炒,將肉片翻炒直至其變色;下入焯過水後掰成段的刀豆,再加入焯過水的筍片,一起翻炒, 可以加入少量的水, 讓刀豆進一步成熟,起鍋前加入鹽和胡椒粉調味;翻炒均勻後盛入盤中!

好啦,朋友們!刀豆的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然瞭如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!

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