记者关注:草莓与“避孕药”真的有关联吗?

农业专家认为,“草莓打了避孕药”的说法并没有向权威专家、部门求证过,是谣言。因为植物生长调节剂是指用于调节植物生长、发育的一类物质,包括从调节细胞生长、分裂,到植物生根、发芽、开花、结实、成熟和脱落等一系列生命全过程。

植物生长调节剂针对植物起作用,与动物避孕药在结构、作用靶标和机理方面完全不同。

植物生长剂只对植物起作用,对人和动物不产生作用。

大家到市面上选购草莓,基本选不到重样的,不是畸形就是大小不一、红色不均,再加上味道不甜。于是就有传言,说这一切,都是「膨大剂」惹的祸。

这「膨大剂」是个啥?

原来,膨大剂是一种常见的植物生长调节剂,除了可用于草莓,也可以用于西瓜、猕猴桃等水果,很常见,而且,最重要的是,它并不会带来安全风险。

造成草莓的大小不一、畸形、不甜的原因有很多,与草莓的品种、生长状况都有关系。成熟的草莓保存期很短,市售草莓需要提前采摘,这也是草莓不甜、红得不匀的要因。如果去买草莓,挑新鲜好吃的就行了,用不着纠结「膨大剂」「植物激素」之类的问题。

农业技术专家表示,植物生长调节剂只对植物起作用,过量使用会引起植物的生长不正常,使果实畸形。植物生长调节剂对人和动物不产生作用。

我国对植物生长剂有着严格的要求

根据我国《农药管理条例》, 植物生长调节剂是按照农药来管理的。我国对植物生长调节剂登记要求十分严格,登记前需进行大量科学试验,只有证明其具有对人和动物安全、对环境友好时方可批准登记。只要按照标签使用说明书使用,都是安全的。

据介绍,我国登记使用的植物生长调节剂有38个品种,其主要作用是促进雌花生长、提高坐果率等。只要是经农业部登记的农药品种,在黄瓜、葡萄、西瓜等蔬果中均可使用。

建议:一定要去正规市场及超市购买瓜果蔬菜,对于畸形膨胀的蔬菜瓜果,请勿购买,并谨慎对待网络谣言。

农业局的专家告诉记者,草莓泡久了是会褪色,因为草莓所含的色素属于“花青素”,花青素类色素都是水溶性的。如果草莓表面有磕碰的情况,会有更多的天然色素析出,红色还会更重些,但都是很自然的颜色,与染出来的红色截然不同。

草莓是轻微褪色是没有问题的,如果泡草莓的水是浓浓的红色,而且看起来很不舒服,那有可能草莓被“手法高明”的商贩做过手脚了。

草莓如何挑选?

1、左边两颗我们经常见到这样的,形状不规则,但是可能特别甜,这种就是过量使用激素的草莓,果面凹凸不平,果形不整。

右边两颗就是自然生长的草莓了,正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。所以买草莓要买这种小圆锥型的!!

2、左边两颗过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的,(我怎么觉得平时吃到的多是这样的,杯具!!)这些草莓上色不均匀,光泽度差,果柄处颜色发青发白,其实就是催大的果实。

而右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳,光洁度好,一看就很有食欲,而且这种圆锥型的小草莓都很香的,那种催熟的草莓香味很淡,不知道大家有没有发现过!

3、左边4块就是使用了过量激素催大的草莓,对比来看,这种草莓空腔现象比较多、空腔大,果肉颜色发白,上色很差。

右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满,内部果肉呈鲜红色,而且几乎没有空心的。

五种草莓不要买

1、形状奇怪的不要买。

看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。

2、颜色不均的不要买。

激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。

3、表面颗粒太红不要买。

正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

4、果肉空腔的不要买。

正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。

5、闻着不香的不要买。

正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。


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