利尿消肿,解毒排脓全靠它夏天应该多吃

时值盛夏,喝上一碗鲜美且能清热解毒的汤水,是件美妙的事。冬瓜具有利尿消肿,解毒排脓的功效,所以夏天应该多吃冬瓜。

鲜虾冬瓜粥

首先将大明虾去须,姜切丝,香菜切末,冬瓜切丁。锅中倒入小半锅清水,烧热后倒入洗净的大米,大火烧开,转小火,煮十分钟。随后加入冬瓜,煮二十分钟,再倒入大明虾,放一勺半盐,撒入胡椒粉提鲜,加入姜丝,拌匀,继续煮五分钟。最后下入香菜,稍煮片刻,就可以盛出享用了。

胭脂冬瓜

冬瓜洗净去皮将冬瓜切成条冬瓜条放入冷水中浸泡锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条煮沸后将冬瓜捞出投入凉开水中苋菜洗净.将苋菜放入锅内煮出红色的水苋菜汁过滤出来冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时就可以吃了。

紫菜冬瓜鱼丸汤

炒锅倒少许油爆香葱姜。倒入切块的冬瓜在加入虾皮翻炒片刻关火。把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水,在加入紫菜煮上5-8分钟,再放入鱼丸,淋入少许料酒,加入盐,,加盖继续煮上5-8分钟。加入胡椒粉,撒上蒜苗花关火

肉末蒸冬瓜

将冬瓜切成片, 摆放在盘中, 表面撒些盐入底味;烧锅开水,将冬瓜放在锅中蒸上八分钟;肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;

烧热锅,放入适量的油, 下入肉末煸炒;肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒;再加入少量的水和生抽,一起煮上两分钟;加入水淀粉勾芡熬至浓稠;将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上;后撒些小葱末。自家做,当然这肉末酱就浇得多多益善哟。

豆豉烧冬瓜

冬瓜去皮,切成方块,并在表皮上打上深1cm的花刀。青椒切成小块,大蒜去皮切块,豆豉洗净沥干水。锅内热2大匙油,放入冬瓜煎至表面微黄色。.将冬瓜块拨到一边,放入豆豉大蒜煸炒出香味。倒入高汤或清水1/2杯,盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。焖至冬瓜软烂,加入鸡精 1/2茶匙.加入青椒煮至青椒断生即可。

脊骨冬瓜鲜虾汤

锅里烧水,倒入虾焯6成熟,倒入脊骨煮开,捞出来冷水洗净备用。冬瓜去皮洗净切块。姜拍碎,和排骨,白醋一起大火煮开小火炖到汤奶白色放入冬瓜煮熟,加入大虾,盐,黑胡椒粒煮5—10分钟即可。出锅放点香油。

绿豆冬瓜排骨汤

冬瓜保留外皮冲洗干净,去芯,切成方块绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净姜切成薄片排骨斩成小块后用清水洗净,倒入煮沸的水中等水再次沸腾,许多血沫浮起用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫食材全部放入高压锅内胆中,加盖满食材的清水,关闭锅盖,放好压力阀,设置25-30分钟插电即可。吃前调适量盐。

蟹粉冬瓜丸子汤

大闸蟹蒸熟后拆出蟹肉和蟹黄,锅烧热后放入猪油,再放入2克切成末的香葱和2克生姜炒香,放入蟹肉和蟹黄,烹入1茶匙黄酒炒出蟹油出锅晾凉。肉馅中加入3克香葱末和3克生姜末、生抽、黄酒1茶匙,盐1/4茶匙拌匀,再放入炒好的蟹粉。搅拌均匀。

冬瓜去皮后用挖球器挖成球形。猪肉馅团成丸子形状。剩余的生姜切片,香葱打结。

锅烧热后放入蟹油,再放入姜片和香葱结爆香。放入冬瓜球略炒。锅内加水,再加剩余的盐和黄酒、白糖,大火烧开后逐个放入肉丸子,小火煮3分钟,捞出葱姜加米醋、胡椒粉和味精调匀即可。

彩色蔬菜球

主料:南瓜、冬瓜、胡萝卜、青萝卜、心灵美萝卜

辅料:植物油、盐、鸡汤、水淀粉、姜

南瓜、萝卜’冬瓜等等,都去皮,用挖球器挖成蔬菜球姜切末、青辣椒洗净切块蔬菜球用开水焯烫,加些盐和几滴植物油煮5成熟捞起用凉水过晾.热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出香味加蔬菜球加盐翻炒均匀加鸡汤翻炒均匀,稍微煮2分钟入味到蔬菜球熟透加水淀粉翻炒均匀即可


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