說說老年性耳聾的“助聽食療”

年紀如果大了的話,很多人都出現了聽力障礙的狀況,這就是耳聾,耳聾指聽力減退,甚至失聰。可由多種原因引起。暴聾者多屬實證,漸聾者多屬虛證。風熱毒邪侵及耳竅可致卒聾。伴寒熱頭痛為風聾;肝鬱氣閉,暴聾暴鳴為厥聾,耳垢堵塞耳道而致聾為幹聾,取出即可復聰;臟腑損傷,氣血虧虛,耳竅失養漸至耳聾,稱勞聾、虛聾。此外膿耳、外傷、誤用藥物等,亦可致聾,說說老年性耳聾的“助聽食療”。

耳聾者可經常食用核桃仁湯(取核桃仁6~7枚,煮湯,核桃仁帶湯一起食用)。老年性耳聾者可選用下列食療方法:

一、黑芝麻牛奶

主料:取黑芝麻30克,鮮牛奶200毫升,白糖10克

製作:黑芝麻入鍋用小火炒熟出香味,趁熱研成細末。將鮮牛奶倒入鍋中,加入黑芝麻細末、白糖,用小火煨煮,臨沸騰時停火,即成。可每日食用一次

功用:黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用。可滋補肝腎、潤養脾肺、強壯身體、益壽延年;牛奶中含有豐富的優質蛋白質,蛋白質的主要作用是構成人體新的組織,還對原有組織有修補作用。本方對肝腎陰虛型老年性耳聾尤為適宜

二、肉蓯蓉燉羊腎

主料:羊腎1對,肉蓯蓉30克

製作:將羊腎剖開,挖去白色筋膜,清洗乾淨,切丁;肉蓯蓉洗淨,切片。將羊腎與肉蓯蓉一併放在沙鍋內,加入清水,先用大火煮沸,再用文火燉煮20~30分鐘,以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片,酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用

功用:肉蓯蓉有沙漠人參之名,味甘性溫入腎經,可補腎陽、益精血;羊腎可補益腎氣、益精填髓。可用於老年耳鳴耳聾、腰膝痠軟、夜尿頻多

三、黑豆燉狗肉

主料:狗肉500克,黑豆100克

製作:將狗肉洗淨,切成塊,和黑豆一起加水煮沸後,燉至爛熟,加五香粉、鹽、糖、姜調味服食

功用:狗肉性溫,溫腎助陽、補中益氣;黑豆健脾補腎、解毒利尿、延年益壽。本方可用於防治老人腎虛耳鳴耳聾

四、黃酒燉烏雞

主料:雄烏骨雞1只,黃酒2斤(1千克)

製作:將烏雞宰殺去內臟洗淨,放鍋內,加入黃酒,煮開後用文火燉至肉爛,用鹽調味,食肉飲湯

功用:黃酒活血通脈,健脾養血;烏雞為我國獨有的藥用珍禽,可滋陰養血、補益肝腎。本方適合於中老年婦女陰血不足的耳鳴耳聾

五、黑木耳瘦肉湯

主料:黑木耳30克,瘦豬肉100克

製作:瘦豬肉切丁,黑木耳洗淨,加生薑3片,水適量,文火燉煮30分鐘,加鹽服食

功用:補腎、活血、潤燥。黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分,可降低血黏度,防治內耳動脈硬化。對耳鳴耳聾伴高血脂者更為適用。


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